728x90 شفرة ادسنس

  • اخر الاخبار

    الخميس، 18 يونيو 2015

    الدجاج المقلي بطريقة آندرو

     المكونات
    - نصف دجاجة مقطع إلى 4 قطع.
     
    - نصف ملعقة صغير من الملح.
     
    - ثلاثة أرباع كوب من الطحين.
     
    - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
     
    - ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة.
     
    - ثُمن ملعقة صغيرة من المريمية الجافة.
     
    - ثُمن ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
     
    - ثُمن ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
     
    - ثُمن ملعقة صغيرة من البقدونس الجاف.
     
    - ثُمن ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
     
    - ثُمن ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحلوة المدخنة (البابريكا).
     
    - نصف كوب من مخيض اللبن.
     
    - زيت نباتي للقلي.
     
    طريقة التحضير
    - نجفف قطع الدجاج بمنديل، ثم نجمع الملح والطحين والفلفل الأسود والمريمية والبقدونس ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والبابريكا المدخنة والكزبرة ومسحوق الفليفلة الحمراء الحارة في زبدية كبيرة غير عميقة.
     
    - نغمس قطع الدجاج في خليط الطحين مع نفض الكمية الفائضة منه.
     
    - نسكب مخيض اللبن في زبدية غير عميقة أخرى. نغمس قطع الدجاج في مخيض اللبن، ثم نعيد تغميسه ثانية في خليط الطحين.
     
    - نسخن كمية جيدة من الزيت النباتي على نار متوسطة في قدر سميكة القعر أو في مقلاة للقلي بالزيت الغزير حتى تصل حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية.
     
    - نضع قطع الدجاج بحذر في الزيت باستخدام الملقط.
     
    - نقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً مع تقليب القطع كل 8-12 دقيقة بحسب حجم القطع.
     
    - نصفي قطع الدجاج على منديل ورقي أو نضعه على منصب شبكي.

    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    Item Reviewed: الدجاج المقلي بطريقة آندرو Rating: 5 Reviewed By: el djamila
    Scroll to Top