728x90 شفرة ادسنس

  • اخر الاخبار

    الأحد، 2 أغسطس 2015

    بيتزا الخضار والجبن


    للعجين:
    ٣ كوب دقيق أبيض، منخول
    ١٢ كوب دقيق الذرة
    ١٤ كوب زيت ذرة
    ١ ملعقة صغيره ملح
    ١ كوب ماء دافئة
    ٣ ملعقة كبيرة حليب بودرة
    ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
    ١ ملعقة كبيرة سكر
    ----------------------------------
    مقادير الصلصة
     
    ٣ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
    ١٢ كوب ماء
    ٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
    ١ ملعقة كبيرة كاتشاب
    ١ ملعقة صغيره خل أبيض
    ١ ملعقة صغيره سكر
    ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
    ١ ملعقة صغيره ريحان او حبق
    ١ ملعقة صغيره زعتر مجفف
    ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
    -------------------------------------
    للتزيين:
    ٢ فلفل رومي، متوسط الوان شرائح
    ١ بصلة، شرائح
    ١ كوب زيتون اسود واخضر مخلي
    ١ كوب بسطرما
    ١ كوب جبن رومى، مبشور
    ------------------------------------------------------
    طريقة التحضير
    . توضع الخميرة في نصف كوب ماء دافئ مع ملعقة السكر ويقلب، تترك 15 دقيقة حتى ترتفع.
    ٢. يخلط الدقيق الابيض مع دقيق الذرة، حليب البوردة، وملعقة الملح ويضاف له الخميرة والزيت، يعجن بالعجان الكهربائي جيدا مع اضافة الماء الدافئ حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك 45 دقيقة في مكان دافئ لتخمر.
    ٣. تحضير الصلصة، يسخن الزيت ويضاف له معجون الطماطم، الكاتشاب، الخل، نصف كوب ماء، الملح، السكر، الثوم، بودرة البصل، الزعتر، الريحان والفلفل الاسود، تترك على نار هادئة 10 دقائق ويمكن اضافة القليل من الماء اذا احتاجت.
    ٤. بعد تخمير العجينة جيدا، تفرد في صينية خاصة للبيتزا، تفرد عليها الصلصة ويرش نصف الجبن الرومي ثم يوزع الزيتون، الفلفل الرومي، البسطرمة، المشروم، البصل والنصف الاخر من الجبن الرومي المبشور ثم الجبن الموتزريلا، تترك جانبا 10 دقائق.
    ٥. تدخل الصينية إلى الفرن على الحرارة عالية ثم تخفض الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه.
    ٦. تخرج الصينية من الفرن، تقطع حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
    • تعليقات بلوجر
    • تعليقات الفيس بوك

    0 التعليقات:

    إرسال تعليق

    Item Reviewed: بيتزا الخضار والجبن Rating: 5 Reviewed By: el djamila
    Scroll to Top